使用108张麻将牌，包括万、条、筒各36张，没有风牌和箭牌。
4人游戏，每人13张牌，通过摸牌、打牌、吃碰杠等方式组成牌型。
基本胡牌牌型为4组顺子或刻子加一对将牌，也可以有七对、清一色等特殊牌型。
游戏开始前，玩家可以选择是否"报听"成为冲锋鸡。如果报听后胡牌，则积分翻倍。
关键点：冲锋鸡在报听后不能换牌，只能等待自摸或别人点炮。
如果玩家打出的牌被其他玩家碰或杠，那么这张牌就成为"责任鸡"。
关键点：责任鸡在结算时会产生额外的积分，由打出该牌的玩家承担。
玩家在听牌后，可以打出一张"通行证"牌，这张牌在本轮中不会被其他玩家胡。
关键点：通行证只能使用一次，且不能是其他玩家需要的牌。
游戏结束后，根据玩家手中的"鸡牌"（通常是一筒）进行结算，每张鸡牌都有积分。
关键点：鸡牌分为普通鸡、金鸡、责任鸡等，积分不同。
| 牌型/情况 | 分值 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1分 | 最基本的胡牌方式 |
| 自摸 | 2分 | 自己摸到胡牌所需的牌 |
| 杠上开花 | 4分 | 开杠后摸到的牌正好胡牌 |
| 七对 | 4分 | 由七个对子组成的牌型 |
| 清一色 | 8分 | 所有牌都是同一种花色 |
| 普通鸡 | 1分/张 | 手中持有的鸡牌 |
| 冲锋鸡 | 2分/张 | 报听后胡牌的鸡牌 |
| 责任鸡 | 2分/张 | 打出的牌被碰或杠形成的鸡牌 |
贵阳捉鸡麻将是贵州地区非常流行的一种麻将玩法，以其独特的"捉鸡"规则而闻名。与传统麻将相比，捉鸡麻将增加了更多趣味性和策略性，让游戏过程更加刺激。
捉鸡麻将的核心在于"鸡牌"的设定，通常将一筒作为鸡牌，但也可以根据地方规则将其他牌设为鸡牌。游戏结束后，玩家手中的鸡牌会带来额外积分，而"冲锋鸡"和"责任鸡"的设定则增加了游戏的变数和策略深度。
对于初学者来说，掌握基本胡牌规则后，重点需要理解各种鸡牌的计分方式和特殊规则。例如，冲锋鸡需要玩家在游戏早期做出决策，而责任鸡则要求玩家在出牌时更加谨慎，避免给对手送分。
在实战中，高手往往会根据牌局进展灵活调整策略，比如在牌型较好时选择报听成为冲锋鸡，或者在牌局后期谨慎出牌避免产生责任鸡。这些策略元素使得捉鸡麻将不仅靠运气，更考验玩家的判断力和战术思维。